Ложки и вилки (англ. Spoons and Forks) — поваренная книга орочьих кланов.[1]
Содержание[править]
В этой книге собраны рецепты множества дренорских кланов, записанных Барашей Смелой, дочерью Рокары.
Пусть вовеки не будет места ни топорам, ни обидам за общим столом.
(С примечаниями Торки, сына Ларгоша)
Пряный стейк из талбука Блюдо клана Песни Войны
Смешайте молотый перец, крупную морскую соль и сухие тертые корни гор'гора.
Тщательно натрите стейк из талбука с обеих сторон. Дайте полежать около двух часов.
Обжарьте стейк на очень горячем камне в течение 3-7 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины куска и желаемой прожарки.
Подавать с пюре из корнеплодов и подливкой из крови руха.
(Примечание Торки: клан Песни Войны славится острыми блюдами. При такой остроте боевой клич сам рвется из глотки! Увы, трава гор'гор, которая раньше росла у Трона Стихий, полностью исчезла. Но, к счастью, зандалары выращивают в джунглях вокруг Зулдазара острый перец, которым вполне можно ее заменить. Насколько я знаю, горгрондские перечные деревья еще кое-где растут в Острогорье!)
Темный лосось на гриле Блюдо клана Призрачной Луны
Разрежьте темного лосося на толстые стейки. Добавьте значительное количество соли, специй и масла, а затем обжарьте на открытом огне в течение 3-4 минут с каждой стороны.
Полейте соком лунофрукта и посыпьте тертой звездчаткой. Подавать с мрачногрибами на пару.
Используйте только свежую рыбу! Несмотря на прекрасный вкус, темный лосось заражен магией тьмы. Под действием солнечных лучей он быстро становится ядовитым.
(Примечание Торки: к сожалению, долина Призрачной Луны была полностью уничтожена, и эти ингредиенты придется заменить на подходящие аналоги. Вкус лунофрукта описывается как одновременно сладкий и кислый. Можно попробовать смешать немного сахара с лимонами с островов Эха, которые выращивают наши друзья из племени Черного Копья. В соседней реке Строптивой тоже водятся лососи — и, к счастью, их азеротская разновидность не проклята магией Бездны!)
Карри-рагу из ботани и лангустина Блюдо клана Веселого Черепа
Положите в большую кастрюлю куски лангустина, не снимая раковины. Посолите воду и варите в течение 20 минут. Убавьте огонь, затем приправьте карри и пажитником. Разрежьте голову ботани и выскребите мясо из твердого панциря. Бросьте его крупные куски в рагу. Варите на медленном огне, пока мозг ботани не размягчится так, чтобы его можно было проткнуть вилкой.
Не вскрывайте голову ботани заранее, поскольку без панциря мозг быстро высохнет на воздухе.
(Примечание Торки: в кухне клана Веселого Черепа часто применяются сложные специи и необычные ингредиенты с острова Фаралон, иногда даже мясо разумных существ! Думаю, мы сможем заменить их на похожие растения и животных Азерота. Например, на крабов с берегов Дуротара и кокосы из кратера Ун'Горо. Хотя Фаралон давно разрушен, некоторая флора и фауна сохранилась в заповедниках Пустоверти!)
Пир для предков
Центральное место на любом Кош'харге занимает великий пир. Под него отводят алтарь, с которого открывается вид на Ошу'гун, чтобы завлечь духов предков на празднество.
Каждый клан приносит на Кош'харг собственноручно приготовленное блюдо, добиваясь тем самым уважения в глазах предков. Иногда на алтарь ставят любимые блюда усопших, чтобы призвать их и выслушать их совет.
К еде также полагается подавать бочки с элем или другими крепкими напитками. Важнее всего на пиру, чтобы предки почувствовали себя желанными гостями наравне с остальными.
